氯化鈣的用途包括防止食物變質(zhì)，人們常用它作為食物防腐劑。它還有助于保持食品新鮮度。巴氏奶在加工過程中消減了大量鈣，而添加少量氯化鈣可以幫助凝固。氯化鈣也是奶酪很重要的添加劑。氯化鈣溶液可以應用于冰箱，它是的冷卻劑。
氯化鈣在常溫下是固體狀態(tài)，在較低溫度下可以溶于水和乙醇。由于它具有較強的吸潮特性，因此應該始終密封在容器里儲存。如果該化合物暴露于氧氣，會變成液態(tài)形式。它可以用來干燥其他有機液體，因此有時也作為干燥劑使用。
該化合物有助于降低水的融化點，它比其他化學成分融化冰塊的速度更快，因此在極度嚴寒條件下，可以用在道路和人行道上化解結(jié)冰。氯化鈣也被廣泛用于造紙工業(yè)的添加劑和制造業(yè)的染料。此外，它還常常被用于石化行業(yè)的脫水劑，因為它具有減少化合物水分的作用。
氯化鈣的用途還包括應用于道路減少灰塵。它可以添加進混凝土，增加變硬速度。不同于其他化合物，它沒有具體的危害性。氯化鈣可以放熱，因此在添加進液體清除水分時，會釋放大量熱量，溫度可以上升至60攝氏度。由于具有此屬性，因此廣泛用于工業(yè)用途。
CaCl2.6H2O作為一種常低溫相變材料(PCM)在蓄熱節(jié)能領(lǐng)域具有廣闊應用前景,但其嚴重的過冷使應用受到限制.為解決這一問題,本工作基于無機鹽成核原理,用溶液法制備了各種摻雜的CaCl2.6H2O晶體,并對其進行了熱分析.在開放體系和室溫冷卻環(huán)境下,研究了不同成核劑的添加方法及工藝參數(shù)對CaCl2.6H2O的過冷特性的影響及其變化規(guī)律.實驗結(jié)果表明,硼砂和SrCl2.6H2O是CaCl2.6H2O優(yōu)良的成核劑,分別能將CaCl2.6H2O過冷度降低至2℃和接近0℃,有效地解決了過冷.
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